2月18日下午，洛陽餐旅集團(tuán)2月份工作會議在全聚德大酒店舉行。 會議聽取了集團(tuán)高管、各酒店總經(jīng)理、各子公司負(fù)責(zé)人對2016年1月份及春節(jié)期間經(jīng)營情況的匯報(bào)，并制定了下一步的工作計(jì)劃。

    聽取工作匯報(bào)后，董事長申靈杰指出，當(dāng)前餐飲業(yè)依然面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，集團(tuán)上下要堅(jiān)持踐行“物超所值，感動服務(wù)”的理念，應(yīng)用好“菜品好、服務(wù)好、環(huán)境好、品牌好、價(jià)格低”的制勝法寶，下大力氣解決好“轉(zhuǎn)方式、補(bǔ)短板、防風(fēng)險(xiǎn)”的問題。振作精神，迎難而上，推動集團(tuán)各項(xiàng)事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

    申靈杰強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前要做好以下幾項(xiàng)主要工作：

    一，保持菜品的高品質(zhì)。菜品要 “色、香、味、型、器”俱佳，做到物超所值。前提是要下大力氣提升廚師隊(duì)伍水平，制定***的績效激勵(lì)機(jī)制。

    二、堅(jiān)持以服務(wù)吸引顧客。堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)，感動服務(wù)，一切以顧客為中心，全心全意為顧客著想，無條件地滿足顧客的合理要求，真正做到感動服務(wù)，感動顧客。

    三、注重酒店環(huán)境，提升用餐氛圍。要著重做好環(huán)境衛(wèi)生，物品保養(yǎng)工作，根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)營造優(yōu)雅的用餐環(huán)境，各店要有專人負(fù)責(zé)環(huán)境打造工作。

    四、注重企業(yè)品牌建設(shè)。企業(yè)有了品牌優(yōu)勢，就能大大提高美譽(yù)度，得到顧客的認(rèn)可。我們要盡快完成企業(yè)文化手冊、LOGO、集團(tuán)歌、宣傳片、集團(tuán)旗幟、商標(biāo)等企業(yè)文化建設(shè)，形成洛陽餐旅集團(tuán)完整的企業(yè)品牌文化系統(tǒng)。              （燦軒 文/圖）