6月9日上午，精神抖擻的餐旅人聚集在全聚德大酒店三樓多功能廳，一場餐飲服務精細化培訓課在這里舉行。本次培訓課特別邀請了中國全聚德連鎖公司服務督導、服務大師亢靜老師進行現(xiàn)場授課，洛陽餐旅實業(yè)副總經(jīng)理閆利暉、各餐飲店總經(jīng)理和酒店管理及服務人員參加了培訓會。 
亢靜老師采用現(xiàn)場實操講解和互動分享的方式進行授課。她結(jié)合日常工作及服務實際深入講授服務的定義，那就是為他人做事，并使他人從中受益的一種有償或無償?shù)幕顒?。了解服務不是以實物的形式，而是以提供勞動的形式滿足他人某種特殊需要。所謂服務意識，就是自覺主動做好服務工作的一種觀念和愿望，并讓體驗者享受服務的過程中因為服務人員的服務意識而獲得不同程度的滿足感。服務是整個社會不可或缺的人際關系的基礎。要認清主動服務和被動服務的區(qū)別，突出貫穿及節(jié)奏感，服務中的“七看”，讓服務更加細膩，更加溫潤，更加潤物細無聲。強調(diào)了十字上菜法和順時針操作的方式等具體實操內(nèi)容，讓接受服務者更加體現(xiàn)尊貴。老師分享的句句是重點，樣樣是經(jīng)驗，操作環(huán)環(huán)相扣，大家沉浸在服務的魅力之中，覺得受益良多，也認識到了平時服務中許多不足。培訓會持續(xù)了一個半小時，大家也把***熱烈的掌聲送給了亢靜老師。閆利暉對這次授課進行了總結(jié)，她說：這次劉雅芳總經(jīng)理特別邀請亢老師為我們授課，今天的課程讓我們在坐的各位都非常的受益，讓我們真正理解了服務的含義及精細化的標準。我們要學會舉一反三，將今天學到的內(nèi)容慣穿于服務的始終，落實在對客服務當中。期待我們的改變，更加期待亢老師下次來檢閱。
2020年，對餐飲業(yè)來說是***挑戰(zhàn)的一年，人們對餐飲服務更是有了新的認知，我們需要苦練內(nèi)功，不斷提升餐飲服務質(zhì)量。洛陽餐旅一直倡導物超所值、感動服務的服務理念，定期組織服務提升培訓和感動服務案例分享活動，一切從顧客出發(fā)，一切讓顧客滿意，全新全意為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務。
